W wolnych chwilach będę sobie poczytywać Los secretos i niektóre odkrycia opiszę na blogu:))
sobota, 29 sierpnia 2015
Polecam książkę!
Wpadła mi wczoraj w ręce REWELACYJNA książka na temat kuchni. Hervé This, Los secretos de los pucheros, Zaragoza 2006 (tutuł tłumaczony na polski to coś w rodzaju Sekrety garnków). Okładka taka sobie (może dlatego wcześniej się za nią nie zabrałam), ale za to zawartość: cud miód! Autor jest chemikiem z zawodu i zaczyna się wgryzać w tajniki kuchni od strony procesów chemicznych i fizycznych. I tak, krok po kroku odpowiada na typowe pytania każdego kulinarnego pasjonata. Co zrobić, żeby nie opadł nam suflet? no i DLACZEGO opada? Ile minut powinny się gotować warzywa, żeby nie straciły koloru? Dlaczego gęstnieje sos holenderski i po co się dodaje trochę octu do majonezu?
czwartek, 27 sierpnia 2015
Obiecanki cacanki... w końcu udało się!
Obiecany przepis: przepyszne SCONES:))
Składniki: (wychodzi 25 sztuk)
1 kg mąki
0,5 l mleka
360 g margaryny
150 g cukru
30 g proszku do pieczenia
(dla chętnych: rodzynki)
Wykonanie:
Połączyć sypkie składniki, dodać margarynę pokrojoną na kawałeczki. Ja używam w Kitchen Aid końcówki do ucierania - mieszać do momentu uzyskania "okruszków". Dla urozmaicenia można dosypać rodzynki. Dodać mleko i szybko wymieszać, nie ugniatać zbyt długo. Ciasto rozwałkować (około 1 cm grubości) i wyciąć krążki. Jeśli nie masz foremek - użyj szklanki lub filiżanki:) Piec przez około 10-12 minut w 200-220 stopniach.
NAJWSPANIALSZE są ciepłe, prosto z piekarnika! Polecam podawać z masłem i dżemem malinowym:)
Składniki: (wychodzi 25 sztuk)1 kg mąki
0,5 l mleka
360 g margaryny
150 g cukru
30 g proszku do pieczenia
(dla chętnych: rodzynki)
Wykonanie:
Połączyć sypkie składniki, dodać margarynę pokrojoną na kawałeczki. Ja używam w Kitchen Aid końcówki do ucierania - mieszać do momentu uzyskania "okruszków". Dla urozmaicenia można dosypać rodzynki. Dodać mleko i szybko wymieszać, nie ugniatać zbyt długo. Ciasto rozwałkować (około 1 cm grubości) i wyciąć krążki. Jeśli nie masz foremek - użyj szklanki lub filiżanki:) Piec przez około 10-12 minut w 200-220 stopniach.
NAJWSPANIALSZE są ciepłe, prosto z piekarnika! Polecam podawać z masłem i dżemem malinowym:)
czwartek, 23 lipca 2015
Zupełnie z innej beczki:)) Złota rączka
Dziś zupełnie z innej beczki...
W końcu nie samą kuchnią żyje człowiek.
Dotarłam do świetnej stronki na temat przeróżnych napraw domowych:)) Filmiki po hiszpańsku, ale szczerze mówiąc wystarczy popatrzeć, żeby się czego nauczyć.
No i okazuje się, że można sobie poradzić samemu z wymianą kranu, klamki czy z naprawą wypadającej szuflady itp:)
No i okazuje się, że można sobie poradzić samemu z wymianą kranu, klamki czy z naprawą wypadającej szuflady itp:)
W menu po lewej możemy wybrać różne kategorie: naprawy typu hydraulika (fontanería), elektryczność (electricidad). Polecam!
niedziela, 12 kwietnia 2015
Canutillos czyli rożki z kremem
Deser pracochłonny, ale przepyszny!
| Składniki (4 osoby): | |
|
Krem:
|
O przygotowaniu: kliknij "Czytaj więcej"
Pomysł na buffet:)
Wystarczy spojrzeć na zdjęcie i się ZAINSPIROWAĆ! Kilka luster, łyżki, przemyślenie konstrukcji i buffet gotowy... Zwykłe pomidorki koktajlowe z
salsa aguacate.To samo danie podane na zwykłym talerzu nie odniosłoby takiego sukcesu:)
Dużo więcej pomysłów PONIŻEJ (Kliknij "Czytaj więcej")
Dużo więcej pomysłów PONIŻEJ (Kliknij "Czytaj więcej")
Pizza
Składniki na 3 prostokątne blachy:
1 kg maki
40g drozdzy
1/2l wody
łyżka soli
120 g oleju
SOS: 2 puszki pomidorów, oliwa, oregano, sól
DODATKI: szynka, ananas, salami, oliwki, pieczarki, ser...
Przygotowanie:
1. Z wszystkich składników zarobić ciasto (Kitchen Aid końcówka: hak): woda, olej, drożdże, sól, dosypywać mąki, aż ciasto odklei się od brzegów miski.
2. Zostawić do wyrośnięcia (przykryć ściereczką aby nie wyschło).
3. W miedzy czasie przygotować sos pomidorowy: pomidory obrane, pokrojone, doprawione oregano, oliwą (z oliwek!), sola.
4. Gdy ciasto podwoi swoja objętość podzielić na części i położyć na blaszce. Rozwałkować lub rozciągnąć za pomocą dłoni (natłuszczonych olejem). Ciasto musi być cieniutkie! Posmarować sosem pomidorowym i dodać dodatki (hawajska: ananas, szynka; pepperoni: salami; z pieczarkami; z oliwkami...). Na wierzchu ułożyć ser mozzarella.
5. Zostawić pizzę by znowu nieco urosła.
6. Piec w 200 st. przez 10-15 minut.
Osobiście uwielbiam pizzę posypaną liśćmi rucoli (po wyjęciu z piekarnika rzecz jasna), ale to już kwestia gustu:))
środa, 25 marca 2015
Czas na zmiany
Nastał czas wiosennych porządków i DOM, MOJA PASJA zmienia swoje oblicze:)) nowe tło i nowa kolorystyka!piątek, 27 lutego 2015
Świąteczna kolacja
Zwykła sałatka jarzynowa może się przemienić w prawdziwe cudo! Wystarczy zadbać o odpowiednie podanie:
 |
| Zamroź razową bagietkę. Kiedy jest już twarda pokrój ją na krajalnicy na cieniutkie kromeczki. Zapiecz w piekarniku. Dekoracja gotowa! |
sobota, 1 marca 2014
O produktach Voigt słów kilka...
Dziś kilka słów o produktach do sprzątania. Od pół roku testujemy produkty firmy Voigt i trzeba przyznać, że jak na razie zdają one egzamin. W artykule prezentujemy sprawdzone produkty. Kliknij "Czytaj więcej"sobota, 12 października 2013
O serwetkach słów kilka...
Zapraszamy na lekcję składania serwetek: http://www.duni.com/pl/Dladomu/Dekoracjastolu/Skladanieserwetek/
środa, 11 kwietnia 2012
Food design
Dla wszystkich znudzonych zwykłymi daniami zapraszam do buszowania pod hasłem FOOD DESIGN:)) oto kilka moich odkryć:
Poniżej kilka inspiracji:
Poniżej kilka inspiracji:
środa, 14 marca 2012
Torty - wiele pomysłów w jednym artykule!
Kliknij na "Czytaj więcej" i zainspiruj się na następne święto/urodziny itp...
 |
sobota, 10 marca 2012
Najprostszy tort na świecie
Biszkopt nasączony alkoholem, przełożony śmietaną, dekorowany czekoladą i owocami.
Grunt to gustowna dekoracja! Kliknij "Czytaj więcej"
czwartek, 8 marca 2012
Pomidory inaczej
Gruba sól rozsypana po talerzu to mały, acz istotny detal w tej przystawce:) Może być też zaserwowana jako sałatka (pomidor, anchoa, sos jogurtowo-majonezowy, pietruszka, gruba sól)
Sushi
Bardzo mi się spodobała ta stronka o shusi... Polecam:))) można się nieźle zainspirować...
Kilka zdjęć z powyższej strony:
czwartek, 1 marca 2012
piątek, 7 października 2011
Sto lat!!! Pierwszy dzień bloga "Dom, moja pasja"
Mónica:)
Ten blog powstał specjalnie na TEN DZIEŃ, tak oczekiwany!
DISFRUTA!!!
A kiedy będziesz mieć chwilę kliknij poniżej "Czytaj więcej"...
środa, 5 października 2011
Ensalada mixta
A to pomysł na lekką kolację lub pierwsze danie: sałata, pomidory, szparagi (ze słoika wcale nie są takie drogie:), oliwki, jajko na twardo. Dla chętnych: cebula
piątek, 30 września 2011
Ręczniki
Zakup nowych ręczników to niby całkiem prosta sprawa. A jednak okazuje się, że tak banalny zakup może nam spędzić sen z powiek!
Jak wybrać dobre, trwałe, miękkie, chłonne, tanie a zarazem ładne ręczniki? Przede wszystkim musimy określić CZEGO SZUKAMY:
1. rozmiar ręczników (zazwyczaj używamy zestawów 70x140 i 50x100)
2. kolorystyka
3. zakres cenowy (można znaleźć 70x140 za 22 zł i 50x100 za 11zł)
4. gramatura (jeśli zależy nam na skróceniu czasu suszenia to wystarczy 450 g/m2, lepsze ręczniki mają 500 g/m2)
Wybierając ręczniki (...) trzeba uwzględnić to, że powinny one być estetyczne, odpowiednio dopasowane kolorystycznie do wystroju wnętrza, a także wykonane z dobrych gatunkowo tkanin. Ręczniki hotelowe, które posiadają zwartą konstrukcję tkaniny oraz są zakończone ściegiem zagęszczonym, doskonale wytrzymują pranie w pralkach automatycznych i przemysłowych. Powinny charakteryzować się dużą wytrzymałością mechaniczną, chłonnością wody, a także powinny mieć dobre zmocowanie pętelek. Ręczniki mogą być suszone w suszarkach bębnowych. Muszą być obszyte podwójnym szwem z czterech stron, aby mogły wytrzymać pranie w pralkach przemysłowych. Dodatkowym atutem ręczników jest puszystość, gładkość i miękkość. Śnieżnobiałe ręczniki i dywaniki do hoteli mogą być prane w temperaturze nawet do 95 stopni Celsjusza.
Modne i wygodne są ręczniki wykonane z frotte, z przędzy klasycznej, z przędzy bambusowej, kolorowo tkane z bawełny, ręczniki żakardowe, ręczniki gładkie jednobarwne w rozmiarach: 30×50, 50×100, 70×140, 100×150.
SPRAWDZONE ADRESY i CENY:
http://www.advertex.pl/Hurtownia: sprzedaż od 500 zł
Ręcznik Viola, turkus, gramatura 500
50x100 – 9,10 zł netto
70x140 – 17,60 zł netto
Ręcznik Giza, niebieski, gramatura 550
50x100 = 11,60 zł netto, 70x140 – 22,50 zł netto
www.sklep.stanpol.biz np. Recznik jednobarwny Porto 50-90cm cena: 10.15zł netto +23% vat, Ręcznik jednobarwny porto 70-140cm cena: 21.65zł netto +23% vat
np. ręcznik VM Porto (100% bawełny, gramatura 500, temperatura prania 60C) ręcznik 50x100 - cena brutto - 12.79zł, ręcznik 70x140 - cena brutto - 27.06zł. Komplet ręczników brutto łącznie - 39.85zł
Najlepsza oferta cenowa: tanio, ale dostawa tylko w Poznaniu.
np. Ręcznik Pola: 50x100 9,80zł; 70x140 21,20 zł BRUTTO!
Ręcznik Kwiatek 50x100 11,30 zł; 70x140 24,80 zł
Ręcznik Metropolitan 50x100 10,00 zł; 70x140 22,00zł
Ręcznik Porto 50x100 11,70zł; 70x140 25,00zł
Wszystkie ceny są cenami brutto.
www.centrumhandlowerobi.pl
Przy większych zamówieniach 5% rabatu.
Ręcznik Pola (szeroka kolorystyka, 500 g/m2) 11,50 brutto - 5% rabatu
Ręcznik Metropolitan 50x100 10,00 zł; 70x140 22,00zł
Ręcznik Porto 50x100 11,70zł; 70x140 25,00zł
Wszystkie ceny są cenami brutto.
www.centrumhandlowerobi.pl
Przy większych zamówieniach 5% rabatu.
Ręcznik Pola (szeroka kolorystyka, 500 g/m2) 11,50 brutto - 5% rabatu
piątek, 16 września 2011
Kwiat z łososia i przepiórczego jajka
Dziś kolejny specjał polecany przez Dworek: w sam raz na świąteczne pierwsze danie!
Ugotować jajka w koszulkach (wbić jajeczko do szklanki i ze szklanki wlać delikatnie do garnka) w wodzie z niewielką ilością octu, wyciągnąć z wody i odsączyć na papierze. Owinąć jajka w cienkie plasterki łososia i ułożyć na spodzie bulionówki lub talerza na zupę. Zalać rosołem.
Kuchnie świata
Znalazłam fajną stronę z daniami z różnych stron świata. Może się przydać do różnych "kolacji tematycznych". Polecam artykuł o POTRAWACH W JADALNYM OPAKOWANIU:)
czwartek, 15 września 2011
Ana quita manachas, czyli... strona www o usuwaniu uporczywych plam
Polecam gorąco blog, który zaczął funkcjonować w zeszłym roku i ma coraz więcej czytelników. W zakładce "Preguntas a Ana" można zadać pytanie na temat plam, technik ich usuwania:)) 
poniedziałek, 12 września 2011
Plama? Mamy na nią sposób!
Absolutny przebój!
Plama na obrusie albo na tapicerce? Polecamy niezawodny odplamiacz VC 510. Preparat usuwa zarówno plamy oleiste, jak i te powstałe
z płynów na bazie wodnej.
Uwagi: przy codziennym użytku do plam na stole wystarcza na około 3 miesiące
Koszt: około 20 zl (500ml)
wtorek, 6 września 2011
Jak skrócić spodnie?
Najprostsza wersja: skaranie spodni podszywanych ręcznie, którą stosuje się przy odzieży raczej eleganckiej. Kliknij "Czytaj więcej"
Świąteczna sałata
Poniżej zdjęcie świątecznego dania ze zwykłej sałaty:)) wystarczy trochę wyobraźni, trzy kieliszki, kilka pomidorków cherry i liście sałaty. Efekt wspaniały!
wtorek, 30 sierpnia 2011
Produkty do sprzątania (trochę chemii...)
- Rolą produktów chemicznych jest wzmocnienie działania wody (gdy sama woda nie wystarczy) oraz ułatwienie pracy przez zmniejszenie czyszczenia mechanicznego (dzięki produktom wkładamy mniej siły w usunięcie brudu)
- Inne zadanie produktów to dezynfekcja oraz utrzymanie w dobrym stanie sprzątanych materiałów.
- Typy produktów chemicznych
• Substancje powierzchniowo czynne
• Produkty zasadowe
• Produkty na bazie kwasu
• Rozpuszczalniki
• Utleniacze
• Produkty dezynfekujące
Jak dbać o drewno?
sobota, 20 sierpnia 2011
Wołowina
WOŁOWINA jest zbiorowym określeniem wszystkich rodzajów mięsa z bydła rogatego. Z młodych zwierząt otrzymuje się cielęcinę, która ma jasny kolor, jest delikatna w smaku i zawiera mało tłuszczu. Mięso wołowe z młodych, ale już wyrośniętych zwierząt jest delikatne i cienkowłókniste, mięso młodych byków ma zwartą strukturę i ciemniejszy kolor.
Najwięcej mięsa znajduje się na udźcu, z górnej zrazowej przyrządza się rolady, a dolna zrazowa jest typowym kawałkiem na pieczeń. Biodrówka nadaje się do krótkiego smażenia a kulka na pieczeń lub gulasz. Chudy rostbef zalicza się do najcenniejszych części tuszy, z której wycina się przede wszystkim steki. Najdelikatniejszą i najdroższą częścią jest filet, czyli polędwica, najlepiej nadająca się do smażenia i grillowania. Łopatkę wołową dzieli się na trzy części: górną – na pieczeń, środkową – na rosół, dolną, zwaną „fałszywą polędwicą” – również do pieczenia albo na zrazy.
Rysunek przedstawia przednią część tuszy wołowej (od głowy)
Pierwsza pomoc w kuchni, pralni i okolicach.
Kuchnia, pralnia, garaż, magazyn środków czystości to stanowiska pracy, w których potrzebujemy czuć się bezpiecznie i komfortowo aby dobrze wykonywać swoje zadania. Mamy tam do czynienia z ostrymi narzędziami, z ogniem, prądem, związkami chemicznymi i dlatego powinniśmy być przygotowani na zdarzenia niepożądane, które mogą wystąpić. Konieczne jest przeszkolenie osób pracujących w kwestiach bezpieczeństwa oraz posiadanie nieprzeterminowanej gaśnicy.
piątek, 19 sierpnia 2011
Korespondent z Anglii pisze...
Traditional setting for English Afternoon Tea
Tradycyjna angielska herbatka powinna zawierać:- Biszkopt Królowej Viktorii
- angielskie bułeczki Scones
- mini kanapki (jajko i majonez, wędzony łosoś, świeży ogórek)
- mini kanapki (jajko i majonez, wędzony łosoś, świeży ogórek)
- herbata (najlepiej normalna, nie owocowa) powinna być przygotowana w dzbanku ok 3 - 5 minut przed podaniem i oczywiście nie możne zabraknąć mleka!
- do stołu powinny być nakryte małe talerzyki , filiżanki, widelczyki do ciasta i nożyki.
- Serwetki mile widziane (mniejsze niż te na przygotowywane obiad)
Reszta zależny od wyobraźni i możliwości...
Smacznego!!!
W "Czytaj dalej" przepisy na scones oraz na Victoria Sponge:)
wtorek, 16 sierpnia 2011
Samolot z czekolady
poniedziałek, 15 sierpnia 2011
Kwiaty: sekret by trwały długo:)
Metoda 1: Gdy kwiaty są świeże, dopiero kupione
Metoda 2: Gdy kwiaty nie są już tak świeże, omdlałe
Kliknij "Czytaj więcej" a poznasz 2 metody!
Kliknij "Czytaj więcej" a poznasz 2 metody!
Subskrybuj:
Posty (Atom)